黒にんにく黒酢
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少量生産販売
古式醸造を守る熟練の技が世界世界最高唯一の黒酢を造り上げた


もち玄米だけで造った黒酢は、創業 百三十年(名)丸正酢醸造元の三代目小坂晴次の奏でる世界唯一のもの。無添加で熟成発酵した黒にんにくは、(株)元気の濱野濱助が開発した世界初の技。

この黒酢は、2007年、初めて出展した「世界食品オリンピック」ともいわれる権威あるコンクールであるモンドセレクションで100点満点中95点以上の最高金賞を受賞。さらにモンドセレクション以上の権威ともいわれるITQI(国際味覚審査機構)の審査で、優秀味覚賞を獲得

そして、黒にんにく黒酢に使用されているにんにくは無添加熟成されており、生に比べてアミノ酸が約2倍!ポリフェノールが約20倍!にと増強されている。
熟年職人世界の技


世界遺産の地より本物をお届けします。世界遺産熊野古道、那智の滝からの伏流水を用い、完全な手造り自然方式の古式醸造での特別限定品です。まずは立ち上がる芳香を楽しんでください。次にコクのあるまろやかな味を確かめてください。

黒酢の持つ風味と力をそのままに、にんにく風味は極限までおさえ、にんにくのパワーは極限まで引き出しました。無香料・糖類無添加・保存料なし。自然の甘味と酸味のバランスがよく、酢本来の美味しさを追求して完成した私たち職人の情熱と魂がこもった自慢の製品です。

 



那智黒米寿

原材料 米黒酢もろみ、熟成黒にんにく、米麹
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存
賞味期間 2年

品名 容量 価格(税込)
黒にんにく黒酢 300ml 2,700円

 

 

 

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